润了白菜的到来。六十五个人也终干是不用继续练，被联引袭和王鹃叫着一起往衙门回，在路上的时候王鹃就让人去准备大缸，水缸就行，在准备比水缸口小两圈的石头，磨盘也行，还有大量的盐。不是又细又白的那种。

        李询也不知道王鹃在那里吩咐来吩咐去干什么，等着众人来到衙门口的时候，老头送来的螃蟹和虾也到了。

        “正好用虾仁炒白菜，主食是白菜馅饺子，汤是干豆腐白菜丝汤，做一个糖醋白菜，清蒸蟹肉白菜包。把海蛰泡开，做个老醋白菜蛰头，还能做个凉菜

        王鹃一边往衙门中走，一边嘀咕着。她最喜欢吃白菜了，各种做法。只要辅料充足，她可以一气做出几十种。

        张小宝则是没想那么多，只要有酸菜吃就行，尤其是和五花三层肉一起炖的酸菜，又解腻，又爽口，要不然就是生吃，白菜他一直是当成水果来吃，此时手中还拿着一个白菜心啃着，脆中带着甜，还有那么一点点的回忆。

        李询看着也馋了，张小宝吃的太香，看着张小宝把一个大白菜心吃掉。剩下那根的地方没扔，问道：“你们两个见过白莉？这根不能吃。”

        “没见过，谁说这根不能吃？可以做成咸幕，就像那瓜片一样，等一会儿告诉你怎么做，这些做法不重要，琢磨就行，重要的是那大缸。只要弄好了，可以把这菜一直留到夏天，就是味道变了，可总比没有吃的强。”

        张小宝已经准备把白菜种子拿到南边去种，除了大白菜还有小白菜，熬汤喝不错，也能沾酱吃。

        李绚对这事儿留心起来。能放到夏天，那也就是说，平常人家也能吃上菜了，哪怕是青黄不接的时候。决定好好看着怎么做的。

        进到衙门中，东西都已经准备好，其实非常简单，把水缸刷干净，盐放在白菜中，一棵棵码放到缸中，上面再压上磨盘就可以了，等压几天下去了，再补几棵进去，差不多的时候换个水，酸菜就做好了，不换水会变臭。

        李询把整个步骤记下来，对停下指挥的王鹃问道：“这就完了？”

        “没完呢，过上些日子，看里面出泡泡了，水浑了”

        “要换水，我知道，还以为什么大不了的事情呢，别人早就做过了。等做好了，吃到嘴里酸酸的。”

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