“软化……”一瞬间，张瑶韵轻啊一声，福至心灵，豁然开朗：“我明白了！”

        她真的明白了，明白了她做的菜，为什么只能打分。严格来说，她的菜没问题，但是却忽略了古月居士的年龄。

        古月居士的岁数大了，尽管养生有术，但是由于自然规律，牙齿和味蕾多少有些退化，而她做的金齑玉脍，却完全是按照年、青年人的标准来做，很有嚼劲。

        这一点嚼劲，对于方元和熊贸来说，肯定不费什么事，所以两人很快吃完，赞叹不已。但是对于古月居士来说，就需要慢慢咀嚼了，所以要慢一些才给出评价。古月居士给的分，还有张平常的附和，并不是针对这道菜的滋味，颇有几分工夫在诗外的含意。

        “哎呀，我应该准备两份生鱼片的。”张瑶韵懊悔道，忍不住敲了敲自己的额头。

        “看来你是真明白了。”张平常有些赞许，更多的却是批评：“你爷爷的书房，就悬挂了一幅对联。对联的内容是什么，你还记得吗？”

        “世事洞明皆学问，人情练达即文章。”张瑶韵轻声道，明眸涟漪浮动。

        “你以前知道对联的内容，估计也不明白对联的真正含意。”张平常教训道：“现在有感触和T会了吧？”

        “有一点。”张瑶韵低头道，十分乖巧。

        “嗯。”张平常慢慢点头：“虽然我说过很多次了，但是现在还要继续再说一遍。我们是厨师，厨师这个行业，绝对不能孤芳自赏，以自己为心。”

        “我们是服务者，以满足客人的需求为主。就算是同样一道菜，再美味的菜，也不见得人人都满意。而且我们也不需要人人满意，只要吃这道菜的人满意，就是成功的厨师。”

        张平常意味深长道：“一招鲜，吃遍天，那只是传说。你给一个从小吃惯了淮扬菜的客人炒一盘川菜试试，你看他会不会拍桌子骂人？同理，你整一盘蹄筋给掉光了牙的老人尝尝，看他会不会拿拐杖打你……”

        “平常，你这话是不是在指桑骂槐啊。”古月居士笑骂道：“是不是在讽刺我老了，快没有牙齿了？”

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