“我特意观察了所有摊主的制作过程，大家都在烤冷面的过程中给面皮喷水，这是对的，因为适量喷水可以让面皮变软变韧，口感会更好。而3号摊主喷水的时机和量都是恰到好处的，所以单从面皮的口感上来说，3号烤冷面最佳。”

        “至于冷面姑娘的烤冷面，我觉得在面皮口感上，不能说很差，但也谈不上出色，给人的感觉是泯然众人，并没有明显的令人印象深刻的特点。”

        评委们挨个点评。

        让直播间内的观众感到非常诧异的是，大家预想中的那种“尬吹”并没有出现。

        这些评委的点评突出一个实事求是，甚至有点吹毛求疵了，完全不留情面！

        很多观众听到评委的解说，才知道原来简单的一个烤冷面，里面也有这么多门道。

        烤制的温度、火候，过程中喷水的量，调味料的量……等等这些只要稍微有一点偏差，都会影响最终成品的口味。

        而按照评委们的说法，冷面姑娘的烤冷面显然没有做到极致，跟这些烤冷面的“绝活哥”一比，立刻就相形见绌。

        而这毫无疑问也解答了网上一直都在争论的问题：冷面姑娘的烤冷面到底好不好吃？

        答案是，不难吃，如果跟路边摊那种口味变化巨大的烤冷面相比，可能确实是好吃一些，但也绝不像孟畅吹得那么好吃，距离所谓的“烤冷面之神”的境界还差了十万八千里。

        最终，冷面姑娘的烤冷面在评选中表现不佳，综合得分几乎垫底。

        其实客观来说这个成绩是偏低了，冷面姑娘的烤冷面味道没这么差，主要还是评委们一个一个的都点名批评了冷面姑娘，对观众产生了一定的影响，造成了冷面姑娘评分很低。

        主持人稍感尴尬，看了看齐妍。

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