首页 > 津门小面馆 > 第十六章 郁雅 (1 / 4)(书号:232174
        油封后的粗面剂子有着非比寻常的韧性,在郁桃的手中一扯二拉,就变成了一把长长的细面。

        小松看得眼花缭乱,就连旁边的袁班头也在心中赞叹,这一手功夫,看来郁娘子是在白案上下过大功夫的,若不是知道她在港口有间小馆子,他都想问问她愿不愿意来班子里做事了。

        不管是白食还是红事,津门这边都喜欢在宴席的最后上一碗面,而这面是收尾,肯定是不能差的。袁家班现在的面食也就是做的不算差而已,肯定没有郁娘子做的好。

        一团面分出十来个剂子,做出来的细长面被郁娘子下在了滚水之中,她用长筷子在锅里面搅了搅,漩涡带着长长的面条散开,像是游龙一般在沸水中起起伏伏。

        面不算粗,很快就煮得了。

        郁桃用竹篦子将面捞起来,筷子一卷一提,就将一坨面拎了起来,放进了备好的碗里面。

        碗里已经摆上了小松烫好的青菜,这碗面主要吃的是汤味,倒是不用撒其他的调料,最后将熬好的骨汤浇上去就成了。

        被卷成坨的面团被热乎乎的汤一冲,转着圈慢慢散开,洁白的面上被摆了两块儿切得薄薄的卤肉,两片小小的红椒往上一摆,这碗成便是成了。

        “老大,端上去么?”小工在旁边见得面成,小心翼翼地问了一句。

        袁班头点了点头,扯住小工吩咐道,“上面的时候喊一声,鸿运绵长。”

        郁娘子这面做得极好,又细又长,加上点缀的红椒,倒是好兆头,做席的家都爱听个吉祥话,这一碗宏远绵长肯定能得个宾主尽欢。

        郁桃对这拉面被命名的事一无所知,还有两团面等着她呢。

        这边郁桃忙的不可开交,那边的小面馆里面客人也不少。原本郁桃是打算今日歇一日,带着二丫和蓉娘两人来镖局吃席的。

        谁知道小丫头说桃桃姐在后院干活,她们俩在前院肯定也吃不下去,要在家里面干活等她回来。

        郁桃心里面觉得熨帖,便问她们俩要不要做一天生意。

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