可Lisa那堪称闲庭信步的模样,还有悠哉游哉的态度,甚至每一天都准时打卡下班的习惯,真的让人没法看出来她肩上压了很大的压力。
&反而借助了这个机会,推出了中央厨房的理念以进一步控制成本和品质,还有让厨房变得科技化的大胆概念。
这里说的不是用机器取代匠人,而是将只存在于主厨们脑袋中的材料份量与手中善于掌控的火候,运用科学化的表达与细致阐述,让集团聘请的普通厨师能按照这些详细指示,在经过一段时间的练习好打磨厨技以后,都能够做出媲美于镇店大厨的美味菜色。
而这也是黎氏集团作为一个餐饮集团,为何还要大费周章设立负责数据收集和分析的信息部门之根因。
科学化地管理后厨的方法,所寻求的并不是将餐馆做到星级餐厅那登峰造极的高度,而是在确保食物好吃而且每间门店水准相距不远的大前提下,让黎氏集团的连锁餐饮品牌如雨后春笋般在小红点上冒出尖来,以落地开花的姿态变成新加坡在地人口天天都会看到的知名招牌。
当然还会以鲸吞之姿大口吃掉新加坡人放在钱包里的一叠叠塑质钞票。
两年前因为Lisa明显是个门外汉继而掉以轻心,此时各位孙子们握着手中的年度财报,仿佛头顶上真的压着被Lisa一个人独自赚回来的沉甸甸金山给压得喘不过气来。
这被掐住脖子的窒息感让他们忽而惊觉自己在这场争产大战中已经远远落后于这位空降兵,极度的不安与焦虑使得他们的脸色都非常不好看。
以上的讯息都是韩桐在当上Lisa的秘书后一周之内必须掌握好的信息和小道消息。
当然,前提是昨晚突然发现Lisa居然也是个“总”的韩桐愿意去给Lisa姐当小秘。
呸呸呸,影后大人什么时候必须屈尊去给人当小秘了!
是小秘书好吗?
小秘书!
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