“成，四喜丸子，喜庆！这样就是四道了，最好再来上一两道，然后咱再做条鱼，忠义他早早去镇子上买了条大鲤鱼放在缸里备着了，还有素菜，素菜先暂且放一放，把这几道R菜做好再说。”

        几个人商量的功夫，宋小蛮也在一边旁听着，这个时候便开口道：“姚婶子，我这里有几道菜，您听听看行不行？”

        姚婶子一听，忙道：“啥菜，丫头你说说看。”

        “嗯，一道是g炸里脊，还有我瞧着墙上正好挂着两只J，可以做一道如意J卷，剩下的JR也能做点别的，另外还有鱼，可以做红烧鲤鱼。”

        “g炸里脊，如意J卷，红烧鲤鱼……丫头啊，你这些菜嫂子我咋都没听过？这都怎么做的啊？”姚婶子纳闷的开口道。

        “这g炸里脊啊，就是……”宋小蛮将菜的大致做法讲了一遍，姚婶子和梁婶子听着直点头。姚婶子笑着道：“不错不错，丫头你这三道菜不错，这如意J卷名字听着就好，那就做这三道，也好让我们几个好好瞧瞧，剩下的素菜明儿个咱现做就行。”

        “嗳，好。”

        一伙人商量好了做什么，便开始行动，穗芳和春芽也跟着帮忙。

        宋小蛮想了想，决定先把如意J卷做出来，这是一道冷盘，而且摆盘漂亮，先做这么一道出来，也能让姚婶子放心，毕竟她一个小丫头上手做喜宴，不管怎么说，还是会让人心里不踏实的。

        姚婶子家做喜宴准备的东西都很足，宋小蛮拿了一大块肥膘R，又将穗芳处理好的J，拿过来取了JxR，J蛋、葱姜、香油什么的也全都有。

        先把J脯R用刀背砸成泥状，摊开挑出筋，骨，再将猪膘剁碎，和J泥一样，都剁成极细的茸泥状，放到盆里备用，把葱、姜拍松放入碗内，加入料酒、清汤，用手攥挤制成葱姜水。

        然后再把蛋清放入R茸盆里加上水淀粉搅拌均匀，慢慢加入葱、姜、水、盐。J蛋打入碗中加盐、水淀粉拌匀，倒入锅中煎成蛋皮。

        最后把J泥馅摊平在蛋皮上，由两端向中间卷成如意形卷，放入盘中，上锅蒸一刻钟取出，刷上香油。

        最后等着晾凉了切成片状装盘，这道如意J卷也就做好了。

        <..)

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