李策已经支起蒸锅烧了一会儿，他接过吟风手里的排骨，正要给它裹上一层糯米外衣。

        吟风看着李策狡黠的神色突然想到什么，蹙起眉头，道：“李叔，我明明见你买了一罐子黄酒……”

        “嘴还挺刁。”

        遂，不情不愿地往肉里添上本欲偷喝掉的黄酒。

        蒸锅上汽后，李策便将裹好了糯米的排骨放进了竹笼。

        排骨占满整整一笼屉，于是他多架高了一层，放进一大盆稻米做蒸饭。

        灶台下柴火亮晃晃地燃着，冬天的寒意随之消散许多。

        没来得及歇上一口气，李策看着有些发暗的天光着急忙慌地剁起了鸡块。

        炖菜和蒸菜不一样，去腥的方式可以采用水焯，仍旧搭配葱姜、黄酒和干花椒粒，凉水入锅，水沸时需小心撇去血沫。

        去好腥的鸡肉在油锅里一过，热油便滋滋地炸酥了鸡皮，满锅焦香正是放芋头的好时机。等到芋头在翻炒之下均匀地裹上了油花后，再落盖炖煮。

        约莫一刻钟后，锅中便已腾起软糯的芋香。吟风添了把柴，大火燃起，汁水愈发浓厚，咕嘟咕嘟地冒着泡。

        最后的灼菘菜最是简单，只需摘下几片叶子过水煮熟，再铺上一层蒜末浇透热油即可。

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