首页 > 神厨王妃 > 第一百八十五章:莜莜怕是被…… (3 / 4)(书号:373360
        “江子,你还不去给陛下送麻婆豆腐!”屋内的嘉乐悠悠吆喝着,江子踌躇地端着麻婆豆腐,犹豫不决地看着乐莜莜最后以极快的语速说道:“对不起……”

        乐莜莜更是不懂地看着的江子,然此刻徐寒和科莫两人刚好走进厨房,她便没有深究江子这一句“对不起”背后有多少苦衷,毕竟她相信只要将问题源头解开了,那么一切问题都会迎刃而解的。

        “莜莜还剩下半炷香的时间,要开始做了吗?”

        徐寒将已经煮好的大豆端在她面前,她满意地点了点头扫了一眼洁白如玉的豆腐,“呀!科莫你点卤的手法是一等一啊,洁白如玉的豆腐难能可贵。”

        她轻轻按了按豆腐,发现豆腐竟然有弹性回弹,她更是满意地眯了眯眼,“开工啦!”

        乐莜莜一手将围裙系上,将炒锅烧红后才倒入生油。热锅冷油之下,乐莜莜倒入之前切好的肉沫在锅内快速翻炒,直到肉沫变色之后留下浓厚的肉汁时候。

        她才将肉沫和肉汁铲起,“科莫,将肉沫和肉汁分开。”徐寒懵掉地看着乐莜莜,“莜莜,你不是说要斋菜系的麻婆豆腐吗?现在怎么……”

        乐莜莜不等徐寒的话说完再次将洗干净的炒锅烧红,“一般的麻婆豆腐是五位一体,然而我今天做的阴间麻婆豆腐是集聚温和魔幻一体的麻婆都是六位一体。”

        “六位一体?”两人异口同声问道,她抿唇点头继续解说道:“将大蒜蒜末倒进热锅热油中去……”

        乐莜莜深深吸了一口气,将蒜末翻炒道金黄色后倒入豆豉、红辣椒、甜面酱以及适量的水,最后倒入麻婆豆腐的灵魂——豆瓣酱。

        乐莜莜扇了扇鼻子,“你们闻到辛辣味便六位一体中麻婆豆腐的第一味——辣。”

        她刚说完后猛地一下拉动风箱,大火猛炒些许后倒入隔渣后的肉汁以及汤头继续翻炒到炒锅内的酱汁到沸腾时。

        随后她迅速倒入具有弹性的小正方体豆腐,伺候加入料酒以及各种添加香味的调味料猛炒一会后。

        她讲大火改成小火熬煮豆腐入味,随后加入酱油以及鲜嫩的蒜叶锅中。顷刻后,一股蒜香味缓缓飘起,科莫和徐寒两人惊讶地说道:“这是第二味——香。”

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