最后一刀下去，脊骨断成两截，案板响得发闷。

        我把刀往案板缝里一插，直起腰。血腥味压了一上午，这会儿反倒闻不出来了。

        小梅从里屋出来，手里拎着秤。

        "后臀尖还剩二斤半。"

        "称了。"

        她把肉搭上钩子，秤砣挪了两回，抹掉三毛。她称肉回回抹零，抹得比抹盐还自然。

        "陈嫂来过没有。"

        "没见。"

        我坐到案板后头的矮凳上磨刀。磨刀我嘴里得哼戏，不哼手就跟不上。今儿哼《铡美案》，哼到黑虎那个腔，刀口翻起一层白亮。

        后院水龙头滴了一下午。隔壁麻将馆洗牌，哗啦，哗啦。

        陈嫂是收摊前来的。她家豆腐摊在我这案板斜对面，摊上那口铝盆永远盖一块湿布。

        她一伸手就往案板上那扇后腿肉按，中指和食指陷进肉皮底下，按完了还捻一捻。她买肉回回摸肥瘦，摸得比她掀豆腐皮还熟。

        "这块肥。"

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