“真的？”汤佳怡皱眉道：“鳝鱼泥鳅弹涂鱼这些鱼的确可以短时间离水，但是这条鱼应该有40分钟了吧，光是脱水导致腮盖黏住空气不流通也会捂死它的。再说你刚才把它泡在清水里面，一般海鱼也受不了的。”

        “那就不知道了，也许这鱼是洄游品种，对于淡水和缺氧环境适应能力比较好吧。”

        一边随意聊着天，马竞洗了手重新开始制作午餐。

        这次也不装牛叉玩海钓了，从船上小冰箱里面取出冷藏的食材，就着简单的小厨房就开始施展自己的烹饪手艺。

        经过一年多的学习、锻炼，以及优化，马竞的“厨艺”已经达到了一个新的境界上面。

        虽然还是不能够傲视名厨、中华一品，但是在闽陕鲁浙川湘常规菜肴的程序化、快速化加工方面已经是登堂入室独步当下了。其他名贵菜水平一般倒不是什么硬件技术问题，实在是高端食材产量小供应少，而且质量规格变动比较大不好拿来练手，更不方便做成标准化而已。

        现在在蜜蜂的工厂里面，第二代烹饪机器人已经少量试制成功，正在少量测试用户那里进行跟踪试验，继续收集用户意见进行进一步改进优化。

        蜜蜂的硬件部门只在蜂园占据两间厂房，一间偏向早期试验试装，另一间则偏向流水线生产，有点实验成果转化需经小试、中试多次放大试验的意思。不过一般的实验成果转化到工业生产时需要验证生产流程的经济性和安全性，而在蜜蜂这里却更多是为了方便快速改进定型以及试探市场接受程度。最终具有实用意义的产品还是要专业代工厂家来生产，马竞过去一年里制作的一大堆发明当中有不少都没有走到最后一步，因为试销销量不佳而被搁置没有了下文。

        当然销量不佳不能找代工厂量产，却不意味着产品不生产了，像是他的奇幻花瓶、助眠枕球行机器人、四轴航拍器都是在自家工厂里面生产的，月产量都在一两百，却是实实在在的订单生产先收钱后生产完全不用担心库存积压的问题，而且单品利润率很不错。

        第二代烹饪机器人身上已经看不出第一代那个大铁柜形象的痕迹了，因为它现在变成了一只类似手机的手持设备，因此名叫“掌上明厨”，并且专门申请了商标和专利。

        第一代是智能烹饪加工机器，用户把处理好的食材放进加料口，通电启动等几分钟就能得到加工好的成品菜肴。而第二代则更像是智能互动菜谱，拥有丰富传感器的“掌上明厨”可以快速测量不同食材的体积、重量、含水量、温度、气味等指标，智能通知用户加大活力、添水揭盖、放调料等等，只要刀工别太差，严格按照设备指示，做出来的产品可以媲美普通厨艺高手。

        其实第二代烹饪机器人就是把第一代的加工部分和机械部分移除，换成用户手工操作其他厨房设备来实现了，原理上和第一代的大铁柜并没有区别，这样除了缩小体积减少成本以外，也有增加菜品加工品种的功能，原先的大铁柜就做不出狗不理的包子十八个褶来。当然非专业人士也捏不出十八个褶，但是至少能让包子有包子样，而不是做出有馅馒头。

        烹饪机器人完全程序化的制作，能够极大降低烹饪过程中的失败失误几率，提升“良品率”，成品多次通过单盲测试战胜普通持证中级厨师。当然也仅仅是这种通过一段时间培训就能拿到证书的中级厨师，高级厨师甚至一二级技师的丰富经验和手感暂时还是机器取代不了的，毕竟食材还不能完全的标准化。而且只是在部分程序已经很成熟的菜品上做了测试，所以实际上还是有偏向的，更是不敢做真正的双盲、三盲测试，或者放任其他第三方来做盲测——要是盲测选择一些不是太常见非家常的菜肴作为题目，马竞并不能确定自己的掌上明厨可以顺利通过。

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