首先，他拿出了一条里脊肉。

        里脊肉是猪肉最瘦的部分，全瘦肉，没有半点肥肉。

        用来做丸子是再合适不过了。

        容若拿出了干净的菜板和刀，把里脊肉洗干净，放上去。

        然后先用刀把肉切成片，再切成块，再切成小块。

        等到把一斤里脊肉全部都切成丁状的小块之后，就可以开始做馅了。

        他拿着菜刀，快速地用刀刃，把肉块剁成馅。

        这个工程很费腕力，不过对于容若来说不算什么。

        他很认真的，将肉馅全部剁碎之后，才停了下来。

        为什么不买现成的馅料，那是因为外面的馅料根本不知道里面掺杂了什么。

        自己做的馅料，食材绝对干净，吃着也会放心。

        做好了馅料之后，容若的手腕有些酸了，不过他并没有停下来休息，而是把馅料全都放在了一个玻璃碗里。

        然后打了一个鸡蛋，放入了芡粉，再用筷子快速地搅拌，还要放一点白胡椒粉。

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