只见这把刀看上去平平无奇，跟寻常家里用的菜刀样子很像，是个长长方方的铁片。

        可在刀柄的位置，刀身宽截面的位置凹进去了一个半圆，看上去突兀的很。

        生鱼片握刀的左手三指和小指正好搭在缺口的位置。

        只见生鱼片右手按住鱼头，左手持刀，先在鱼头下方横切而下，转瞬刀身一折，沿着鱼脊顺滑而下，

        鱼肉顿时被顺滑的自背脊处剥成两半，

        接着生鱼片右手指尖轻按鱼肉，掌心悬空，

        左手刀具在鱼身上剔骨、去腥、处理，整串动作行云流水，

        还没等陈见海反应过来。

        整巴掌大的六块鱼肉已经被完好的切在了案板之上。

        “老板，这就是鱼身上最好的6块肉了。”生鱼片开口道。

        陈见海看直了眼，这一瞬间他竟然体会到了“人为刀俎我为鱼肉”的感觉。

        “你的刀磨的利啊！”

        生鱼片笑了笑：“老板，我的刀锋利并不仅仅是因为磨的好，主要还是在于刀刃上。”

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